vEGUETA LATE DESDE SU MERCADO
CATAS
MIÉRCOLES, 15 DE ABRIL
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE QUESOS |
|---|---|
| Día | 15 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 11:00 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Estas catas permitirán a los asistentes realizar un recorrido por la extraordinaria diversidad de quesos elaborados por los productores locales, muchos de ellos reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. A través de una degustación guiada, los participantes conocerán las características de los quesos de cabra, oveja y mezcla, así como las diferentes técnicas de elaboración y maduración que dan lugar a sabores únicos. Durante la actividad, especialistas y maestros queseros explicarán el origen de los quesos, el papel del territorio, el pastoreo y las tradiciones queseras de la isla, así como los matices que distinguen a cada variedad: desde los quesos frescos y semicurados hasta los curados con corteza natural, pimentón o gofio. Estas catas no solo invitan a degustar un producto excepcional, sino también a poner en valor el trabajo de los ganaderos y queserías artesanales de Gran Canaria, reforzando el vínculo entre el mercado histórico y los productores de la isla. Una experiencia gastronómica imprescindible para descubrir el carácter, la tradición y la excelencia de los quesos de Gran Canaria en el corazón del barrio de Vegueta. |
Masterclass de corte de jamón con Geovany Almanza, Campeón del Mundo 2025
15 de abril
| ACTIVIDAD | Masterclass de corte de jamón con Geovany Almanza, Campeón del Mundo 2025 |
|---|---|
| Día | 15 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 11:30 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Dentro de la programación de "Vegueta late desde su mercado", el emblemático Mercado de Vegueta se convierte en escenario de una experiencia única para los amantes de la gastronomía: una exclusiva masterclass de corte de jamón de la mano de Geovany Almanza, Campeón del Mundo de Cortadores de Jamón 2025. Considerado uno de los grandes referentes internacionales en el arte del corte, Almanza compartirá con el público su técnica, precisión y conocimiento, desvelando los secretos que convierten cada loncha en una auténtica obra maestra. Durante esta sesión, los asistentes podrán descubrir la importancia del corte en la experiencia gastronómica, aprender sobre las distintas partes del jamón y disfrutar en directo de la elegancia y maestría de un auténtico campeón. Una oportunidad irrepetible para acercarse a uno de los productos más emblemáticos de nuestra cultura gastronómica, en un entorno tan singular como el Mercado de Vegueta, donde tradición, producto local y excelencia se dan la mano. |
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE VINOS |
|---|---|
| Día | 15 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 12:30 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Durante estas catas comentadas, los asistentes podrán realizar un recorrido sensorial por algunos de los vinos más representativos de la isla, elaborados en bodegas que cultivan sus viñedos en paisajes únicos: desde las medianías volcánicas del norte hasta las laderas soleadas del sur. Guiados por expertos y productores, los participantes conocerán las variedades de uva autóctonas, las singularidades de los suelos volcánicos y el carácter que el clima atlántico imprime a cada vino. Las catas están concebidas como una experiencia cercana y didáctica que permitirá degustar diferentes vinos de Gran Canaria, descubrir sus aromas y matices, y comprender el trabajo de los viticultores que mantienen viva una tradición centenaria. Además, se pondrá en valor la relación entre el Mercado de Vegueta y los productores de la isla, mostrando cómo este espacio histórico continúa siendo punto de encuentro entre el campo y la ciudad. Una oportunidad para saborear la identidad de Gran Canaria a través de sus vinos, en un ambiente festivo que combina gastronomía, cultura y producto local en el corazón del barrio histórico de Vegueta. |
| ACTIVIDAD | CATA COmentada de sidras |
|---|---|
| Día | 15 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Restaurante Montesdeoca. C. Montesdeoca, N.10 (Vegueta - Las Palmas de Gran Canaria). |
| Hora | 18:00 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | El festival “Vegueta late desde su mercado” ofrece también la oportunidad de descubrir uno de los productos más singulares del interior de la isla con las catas de sidra de Valleseco, un municipio de Gran Canaria reconocido por la calidad de sus manzanas y por haber recuperado la tradición de elaboración de sidra en el archipiélago. Durante estas degustaciones guiadas, los asistentes podrán conocer y probar diferentes sidras elaboradas en Valleseco, fruto del trabajo de productores locales que han sabido transformar la riqueza agrícola del municipio en una bebida fresca, aromática y con personalidad propia. Las catas permitirán apreciar las particularidades de la sidra canaria, marcada por el carácter de las manzanas cultivadas en las medianías de la isla y por un proceso de elaboración que combina tradición e innovación. A lo largo de la actividad, especialistas y productores explicarán el origen del cultivo de la manzana en Valleseco, las variedades utilizadas, el proceso de fermentación y las características que distinguen a cada sidra. Los participantes aprenderán a identificar sus aromas, su equilibrio entre acidez y frescura, y las mejores formas de disfrutarla. Esta propuesta forma parte del espíritu del festival: acercar al público los productos de la tierra y a los productores de la isla, reforzando el papel del Mercado de Vegueta como punto de encuentro entre el campo y la ciudad. Una experiencia para descubrir la sidra de Valleseco y celebrar la diversidad gastronómica de Gran Canaria en pleno corazón del barrio histórico de Vegueta. |
JUEVES, 16 DE ABRIL
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE QUESOS |
|---|---|
| Día | 16 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 11:00 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Estas catas permitirán a los asistentes realizar un recorrido por la extraordinaria diversidad de quesos elaborados por los productores locales, muchos de ellos reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. A través de una degustación guiada, los participantes conocerán las características de los quesos de cabra, oveja y mezcla, así como las diferentes técnicas de elaboración y maduración que dan lugar a sabores únicos. Durante la actividad, especialistas y maestros queseros explicarán el origen de los quesos, el papel del territorio, el pastoreo y las tradiciones queseras de la isla, así como los matices que distinguen a cada variedad: desde los quesos frescos y semicurados hasta los curados con corteza natural, pimentón o gofio. Estas catas no solo invitan a degustar un producto excepcional, sino también a poner en valor el trabajo de los ganaderos y queserías artesanales de Gran Canaria, reforzando el vínculo entre el mercado histórico y los productores de la isla. Una experiencia gastronómica imprescindible para descubrir el carácter, la tradición y la excelencia de los quesos de Gran Canaria en el corazón del barrio de Vegueta. |
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE VINOS |
|---|---|
| Día | 16 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 12:30 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Durante estas catas comentadas, los asistentes podrán realizar un recorrido sensorial por algunos de los vinos más representativos de la isla, elaborados en bodegas que cultivan sus viñedos en paisajes únicos: desde las medianías volcánicas del norte hasta las laderas soleadas del sur. Guiados por expertos y productores, los participantes conocerán las variedades de uva autóctonas, las singularidades de los suelos volcánicos y el carácter que el clima atlántico imprime a cada vino. Las catas están concebidas como una experiencia cercana y didáctica que permitirá degustar diferentes vinos de Gran Canaria, descubrir sus aromas y matices, y comprender el trabajo de los viticultores que mantienen viva una tradición centenaria. Además, se pondrá en valor la relación entre el Mercado de Vegueta y los productores de la isla, mostrando cómo este espacio histórico continúa siendo punto de encuentro entre el campo y la ciudad. Una oportunidad para saborear la identidad de Gran Canaria a través de sus vinos, en un ambiente festivo que combina gastronomía, cultura y producto local en el corazón del barrio histórico de Vegueta. |
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE CERVEZAS ARTESANALES |
|---|---|
| Día | 16 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Restaurante "Te lo dijo Pérez". Calle Obispo Codina, N1 - Vegueta, Las Palmas de Gran Canaria |
| Hora | 18:00 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | A través de estas degustaciones guiadas, los asistentes podrán descubrir la creatividad y calidad de las microcervecerías locales, que en los últimos años han convertido a Gran Canaria en un referente dentro del panorama de la cerveza artesanal. Durante la actividad se presentarán diferentes estilos (rubias, tostadas, IPA, negras o especiales) elaboradas con procesos cuidados y con una marcada personalidad. Las catas estarán conducidas por especialistas y productores, quienes explicarán el proceso de elaboración de la cerveza, los ingredientes utilizados, las características de cada estilo y las particularidades que aportan el clima, el agua y el entorno de la isla. Los participantes aprenderán a identificar aromas, matices y equilibrios de sabor mientras degustan algunas de las cervezas más representativas del panorama artesanal grancanario. Esta experiencia busca además poner en valor el trabajo de los productores locales y reforzar el vínculo entre el Mercado de Vegueta y el tejido gastronómico de la isla, mostrando cómo tradición, innovación y producto local pueden encontrarse en un mismo espacio. Una propuesta ideal para descubrir la diversidad y el carácter de las cervezas artesanales de Gran Canaria, en un ambiente festivo que combina cultura, gastronomía y producto de proximidad en el corazón de Vegueta. |
VIERNES, 17 DE ABRIL
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE QUESOS |
|---|---|
| Día | 17 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 11:00 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Estas catas permitirán a los asistentes realizar un recorrido por la extraordinaria diversidad de quesos elaborados por los productores locales, muchos de ellos reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. A través de una degustación guiada, los participantes conocerán las características de los quesos de cabra, oveja y mezcla, así como las diferentes técnicas de elaboración y maduración que dan lugar a sabores únicos. Durante la actividad, especialistas y maestros queseros explicarán el origen de los quesos, el papel del territorio, el pastoreo y las tradiciones queseras de la isla, así como los matices que distinguen a cada variedad: desde los quesos frescos y semicurados hasta los curados con corteza natural, pimentón o gofio. Estas catas no solo invitan a degustar un producto excepcional, sino también a poner en valor el trabajo de los ganaderos y queserías artesanales de Gran Canaria, reforzando el vínculo entre el mercado histórico y los productores de la isla. Una experiencia gastronómica imprescindible para descubrir el carácter, la tradición y la excelencia de los quesos de Gran Canaria en el corazón del barrio de Vegueta. |
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE VINOS |
|---|---|
| Día | 17 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 12:30 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Durante estas catas comentadas, los asistentes podrán realizar un recorrido sensorial por algunos de los vinos más representativos de la isla, elaborados en bodegas que cultivan sus viñedos en paisajes únicos: desde las medianías volcánicas del norte hasta las laderas soleadas del sur. Guiados por expertos y productores, los participantes conocerán las variedades de uva autóctonas, las singularidades de los suelos volcánicos y el carácter que el clima atlántico imprime a cada vino. Las catas están concebidas como una experiencia cercana y didáctica que permitirá degustar diferentes vinos de Gran Canaria, descubrir sus aromas y matices, y comprender el trabajo de los viticultores que mantienen viva una tradición centenaria. Además, se pondrá en valor la relación entre el Mercado de Vegueta y los productores de la isla, mostrando cómo este espacio histórico continúa siendo punto de encuentro entre el campo y la ciudad. Una oportunidad para saborear la identidad de Gran Canaria a través de sus vinos, en un ambiente festivo que combina gastronomía, cultura y producto local en el corazón del barrio histórico de Vegueta. |
SÁBADO, 18 DE ABRIL
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE QUESOS |
|---|---|
| Día | 18 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 11:00 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Estas catas permitirán a los asistentes realizar un recorrido por la extraordinaria diversidad de quesos elaborados por los productores locales, muchos de ellos reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. A través de una degustación guiada, los participantes conocerán las características de los quesos de cabra, oveja y mezcla, así como las diferentes técnicas de elaboración y maduración que dan lugar a sabores únicos. Durante la actividad, especialistas y maestros queseros explicarán el origen de los quesos, el papel del territorio, el pastoreo y las tradiciones queseras de la isla, así como los matices que distinguen a cada variedad: desde los quesos frescos y semicurados hasta los curados con corteza natural, pimentón o gofio. Estas catas no solo invitan a degustar un producto excepcional, sino también a poner en valor el trabajo de los ganaderos y queserías artesanales de Gran Canaria, reforzando el vínculo entre el mercado histórico y los productores de la isla. Una experiencia gastronómica imprescindible para descubrir el carácter, la tradición y la excelencia de los quesos de Gran Canaria en el corazón del barrio de Vegueta. |
| ACTIVIDAD | CATA COMENTADA DE VINOS |
|---|---|
| Día | 18 de abril, 2026 |
| Punto de encuentro | Punto de información de "Vegueta late desde su mercado" |
| Hora | 12:30 horas |
| Inscripción | |
| Descripción | Durante estas catas comentadas, los asistentes podrán realizar un recorrido sensorial por algunos de los vinos más representativos de la isla, elaborados en bodegas que cultivan sus viñedos en paisajes únicos: desde las medianías volcánicas del norte hasta las laderas soleadas del sur. Guiados por expertos y productores, los participantes conocerán las variedades de uva autóctonas, las singularidades de los suelos volcánicos y el carácter que el clima atlántico imprime a cada vino. Las catas están concebidas como una experiencia cercana y didáctica que permitirá degustar diferentes vinos de Gran Canaria, descubrir sus aromas y matices, y comprender el trabajo de los viticultores que mantienen viva una tradición centenaria. Además, se pondrá en valor la relación entre el Mercado de Vegueta y los productores de la isla, mostrando cómo este espacio histórico continúa siendo punto de encuentro entre el campo y la ciudad. Una oportunidad para saborear la identidad de Gran Canaria a través de sus vinos, en un ambiente festivo que combina gastronomía, cultura y producto local en el corazón del barrio histórico de Vegueta. |
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Horario de apertura del Mercado de Vegueta:
Lunes a Viernes: 08:00 - 14:00 - Sábados: 08:00 - 14:30 horas
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